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SETTE ANNI DI NUVOLE

I NOSTRI MUST

Baccalà mantecato al tartufo nero con crema di zucca

Noce di cappasanta americana sfumata al vino passito con fegato grasso d’anatra

Spaghettone del Pastificio Verrigni con crema di pecorino romano, mazzancolle fresche, pepe e noci

Linguina alla carbonara di mare

Tataki di tonno ai semi di sesamo con crema di topinambur e cipolla caramellata

Volevo essere una cheescake! (Cheescake in barattolo)

55 €

(per tutto il tavolo)

APPUNTAMENTO AL BUIO

UN ASSAGGIO DI SEI PORTATE SCELTE DAL NOSTRO CHEF

60 €

(per tutto il tavolo)

PER FINIRE IN DOLCEZZA... I NOSTRI DOLCI FATTI IN CASA

HAI MAI PROVATO UN GIN TONIC SUL CRUDO?

LONDON CALLING (OPTIMUM LONDON DRY GIN, MASO ALTO BIO TONICA, ARANCIO)

10€

ITALIANS DO IT BETTER !? (GIN MARCONI '46, GASCO TONIC WATER, LIMONE)

8€

LO SCOZZESE GENTILE (GIN HENDRICK'S, J. GASCO BITTER DRY TONIC WATER, CETRIOLO)

8€

ROTOLANDO VERSO SUD (GIN ETNA, ETNA TONIC, SCORZA DI ARANCIO)

8€

BORDIGA IL GIN - GIN BORDIGA, TONICA MASO ALTO - SCORZA DI LIMONE

9€

I NOSTRI VINI

VINI AL CALICE

CALICE DI VINO BIANCO FERMO: Sylvaner (Strasserhof), Verdeca (Masseria Li Veli) , Pinot Bianco (Doro Princic), Friulano (Doro Princic)

5€

CALICE DI VINO ROSE' FERMO: Notte Stellata (Pala)

5€

CALICE DI VINO METODO CLASSICO: ), Franciacorta Nature (Barone Pizzini), Franciacorta Rose' (Barone Pizzini)

7€

CALICE DI VINO METODO MARTINOTTI: Spumante Grande Cuvee Brut (Kettmeir) Prosecco Extra Brut (Follador), Gran Cuvée Rose' Brut (Merotto)

5€

BOLLICINE

CHAMPAGNE E BOLLE FRANCESI

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard - Bruno Paillard - Reims

95€

Champagne ``Coupe de Coeur`` 1er Cru - Maison Monmarthe - Ludes

60€

Champagne ``SECRET DE FAMILLE`` 1er Cru - Maison Monmarthe - Ludes

47€

Champagne ``ROSÉ GRAND RÉSERVE`` - Maison MANDOIS - Pierry

49€

Cremant d' Alsace ``Les Vin Pirouettes Cremant de Stéphane`` - Binner - Alsazia (Francia)

32€
Vino “TRIPLA A”

VALLE D'AOSTA

Vallée d’Aoste D.O.C. Blanc Morgex et La Salle Met. Classico extra brut 2018 “X.T.” - Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle - Aosta

28€

VENETO

Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Brut Millesimato 2020- Follador - Col San Martino (TV)

20 in arrivo€

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Rive Cuvéè del Fondatore ``Graziano Merotto`` - Col San Martino (TV)

25€

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry ``Colbelo`` - Graziano Merotto - Col San Martino (TV)

20€

Gran Cuvéè Rosè Brut ``Grani Rosa di Nero`` Merotto -Col San Martino (TV)

20€

EMILIA ROMAGNA

Fortana Spumante Rosè “ Rosa x Emy” Mattarelli - Ferrara

18€

Spergola Extra Brut 2015 ``Defratelli`` CÀ DE NOCI - Puianello (RE)

45€

TRENTINO ALTO ADIGE

Alto Adige Pinot Bianco Brut ``Gran Cuvée`` - Kettmeir - Caldaro (BZ)

20€

Alto Adige DOC Metodo Classico Brut Ros' ``Athesis`` 2018 - Kettmeir - Caldaro (BZ)

35€

Trento DOC Dosaggio Zero Riserva 2015 Letrari - Trento

49€

Trento DOC Rose' Letrari - Trento

34€

Brut Metodo Classico Alto Adige Doc - Haderburg -Salorno (BZ)

30€

Pas Dosé Metodo Classico Alto Adige Doc 2016 - Haderburg -Salorno (BZ)

38€

Pas Dosé Metodo Classico Alto Adige Doc Riserva ``Husmannhof`` - Haderburg -Salorno (BZ)

60€

PIEMONTE

Brut Nature Metodo Classico 2016 “Meramentae” Mongioia - Valdivilla (CN)

36€

LOMBARDIA

Brut Metodo Classico ``Cremant`` Costaripa - Monica del Garda (BS)

30€

Brut Rosé Metodo Classico “Mattia Vezzola`` Costaripa - Monica del Garda (BS)

30€

Franciacorta DOCG ``Naturae`` pas dosé 2015 BIO Barone Pizzini - Brescia

39 in arrivo€

Franciacorta DOCG Satén Barone Pizzini 2016 BIO Barone Pizzini - Brescia

39€

Franciacorta DOCG Rose' Barone Pizzini 2016 BIO Barone Pizzini - Brescia

39€

SLOVENIA

Spumante ``PURO`` bianco 2012 - MOVIA

38 IN ARRIVO€

Spumante ``PURO`` rose' 2010 - MOVIA

38 IN ARRIVO€

BIANCHI E ROSATI

VALLE D'AOSTA

Chardonnay Valle D'Aosta DOP ``Cuvée Bois” 2015 Les Crêtes - Aosta

45 in arrivo€

Petit Arvine DOC 2018 ELIO OTTIN - Aosta

25€

TRENTINO ALTO ADIGE

Gewürtztraminer Alto Adige DOC - BESSERERHOF - Fiè allo Sciliar (BZ)

24 in arrivo€

Gewürtztraminer ``PLON`` Alto Adige DOC BELLUTI 2018 - Termeno (BZ)

35€

Gewürtztraminer ``AM SAND `` 2020 Alto Adige/Sudtirol- Alois Lageder - Magre' (BZ)

32€

Moscato Giallo ``Vogelmaier`` 2020 Alto Adige Südtirol DOC - Alois Lageder - Magre' (BZ)

21€

Chardonnay ``GAUN`` 2020 Alto Adige Südtirol DOC - Alois Lageder - (BZ)

25€

Riesling Valle d'Isarco DOC 2019 STRASSERHOF - Novacella (BZ)

23€

Pinot Bianco Alto Adige/Suditirol ``Versalto`` 2020 - Alois Lageder - Magre' (BZ)

25€

Sylvaner Valle d'Isarco DOC 2018 STRASSERHOF - Novacella (BZ)

23€

Vino Bianco (Sylvaner, Pinot Bianco, Chardonnay, Muller T.) ``Tonsur`` 2020 - Pranzegg - Bolzano

35 IN ARRIVO€
VINO “TRIPLA A”

Vino Bianco (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Manzoni Bianco) ``Caroline`` 2018 - Pranzegg - Bolzano

38 IN ARRIVO€
VINO “TRIPLA A”

PIEMONTE

Vino Bianco DERTHONA ``Costa del Vento`` 2018 - VIGNETI MASSA - Monleale (AL)

45€

Arneis, Moscato Bianco 2020 ``ARMONIA`` - Valdisole - Corneliano d' Alba (CN)

32€
VINI TRIPLE “A” IN ARRIVO

LOMBARDIA

Lugana DOC ``PIEVECROCE`` COSTARIPA - MONIGA DEL GARDA (BS)

18 non disponibile€

VALTÈNESI DOC CHIARETTO ROSE' ``ROSAMARA`` COSTARIPA - MONIGA DEL GARDA (BS)

18€

FRIULI VENEZIA GIULIA

Friulano del Collio DOC 2018 Doro Princic - Cormons (GO)

27€

Pinot bianco del Collio DOC 2018 Doro Princic - Cormons (GO)

27€

``BBK`` RIBOLLA GIALLA - Lis Neris - Gorizia

20 in arrivo€

“PICOL`` Friuli Isonzo Sauvignon Blanc DOC 2019 Lis Neris - Gorizia

28€

“Jurosa`` Chardonnay 2017 Lis Neris - Gorizia

28€

“LA VILA`` FRIULANO 2019 Lis Neris - Gorizia

28€

``Confini`` - Gewürtztraminer, P. Grigio, Riesling 2016 Lis Neris - Gorizia

35€

LIGURIA

Vermentino Colli di Luni DOC “Etichetta Nera” 2019 Cantine Lunae - La Spezia

26€

VENETO

Garganega ``Drago Bianco`` - Musella (VR)

20€
VINO TRIPLE “A

EMILIA ROMAGNA

Albana DOCG ``DANI`` PODERI MORINI - Faenza (RA)

18€

Pignoletto Colli Bolognesi Classico DOC “SassoBacco” Cinti - Sasso Marconi (BO)

24 in arrivo€

Romagna Albana secca “RIGOGOLO” MAGNUM Bragagni -Brisighella (RA)

45€

MARCHE

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore' 2016 ‘Balciana Sartarelli - Poggio San Marcello (AN)

38 IN ARRIVO€

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva ' PIEVALTA ' 2018 San Paolo - Maiolati Spontini (AN)

28€

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC ' DOMINE ' 2019 - Pievalta - Maiolati Spontini (AN)

20€

ABRUZZO

Trebbiano d’Abruzzo DOC 2019 “Bianchi grilli per la testa” Torre dei Beati - Loreto Aprutino (PE)

23€

Trebbiano d’Abruzzo DOC 2018 EMIDIO PEPE

48€
VINO “TRIPLA A”

CAMPANIA

Greco di Tufo DOCG “VIGNA CICOGNA” 2020 - BENITO FERRARA - Tufo (AV)

26 IN ARRIVO€

PUGLIA

Verdeca Valle D’Itria IGT “ASKOS” Massera Li Veli - Cellino San Marco (BR)

21€

Susumaniello ROSATO Salento IGT “ASKOS” Massera Li Veli - Cellino San Marco (BR)

21€

SICILIA

Carricante Etna DOC “PIETRADOLCE `` 2019 PIETRADOLCE - Catania

22€

Etna DOC Carricante, Grecanico “SRC `` 2020 - SRC - Catania

35€
VINO TRIPLA A

Malvasia e Carricante Terre Siciliane IGT ``Bianco Pomice`` - Tenute Castellaro - Lipari (ME)

26€

SARDEGNA

Vermentino di Sardegna, Moscato di Sennori “Renosu Bianco” - Dettori , Sennori (SS)

20€
VINO “TRIPLA A”

Vermentino di Sardegna DOC 2019 “STELLATO” PALA - Serdiana (CA)

26€

Vermentino di Sardegna DOC 2019 “CAMMINERA” - Audarya - Serdiana (CA)

21 in arrivo€

ROSATO Isola dei Nuraghi IGT 2019 “CHIARO DI STELLE ” PALA - Serdiana (CA)

26€

SLOVENIA

BRDA Gredič Friulano 2020 - Movia

25€
VINO TRIPLE “A”

Malvasia Istriana ``TURNO MALVAL`` - MOVIA

29€
VINO  TRIPLE “A”

VINI ROSSI

VAL D'AOSTA

Valle D'Aosta DOC FUMIN - OTTIN (AO)

32€

Valle D'Aosta DOC PINOT NERO - OTTIN (AO)

34€

VENETO

Valpolicella Superiore - Musella (VR)

32 in arrivo€
VINO “TRIPLA A”

SICILA

Terre Siciliane IGT Corinto, Nero d' Avola 2017 ``Nero Ossidiana`` -Tenuta di Castellaro - Lipari (Me)

30€

SARDEGNA

Cannonau, Monica, Pascale ``Renosu Rosso``- Dettori - Sennori (SS)

20€
VINO “TRIPLA A”

VINI DA DESSERT

Chambave Muscat Passito ``Fletrì`` 2016 - La Vrille (AO)

Calice € 8,00 Bottiglia da 37,5 cl € 42,00€

Recioto di Soave DOCG 2017 ``ACINATIUM`` - SUAVIA - Fittà (VR)

Calice € 7,00 Bottiglia da 37,5 cl € 35,00€

MALVASIA DELLE LIPARI DOC - CASTELLARO - Lipari (ME)

Calice € 7,00 Bottiglia da 37,5 Cl. € 31,00€

VINO DOLCE ROSATO PALMARGENTINA 2019 - COSTARIPA - Moniga del Garda (BS)

Calice € 5,00 Bottiglia da 37,5 Cl. € 25,00€

ALBANA DOCG PASSITO 2013 ``INNAMORATO`` - PODERI MORINI - Faenza (RA)

Calice € 5,00 Bottiglia da 50,0 Cl. € 31,00€

PASSITO ROSSO DA UVE CENTESIMINO ``RUBACUORI`` - PODERI MORINI -Faenza (RA)

Calice € 5,00 Bottiglia da 50,0 Cl. € 30,00€

TORCOLATO DI BREGANZE DOC 2015 - MACULAN - Breganze (VI)

Calice € 5,00 Bottiglia da 37,5 Cl. € 25,00€