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DIECI ANNI DI NUVOLE

I NOSTRI MUST

Baccalà mantecato al tartufo nero e confettura di zucca

Noce di cappasanta americana sfumata al vino passito con fegato grasso d'anatra

Tortello di alice, burro ai crostacei, gel di pomodoro, pane bruciato

Spaghetto, crema di pecorino, bisque di gambero rosso, tartara di gambero rosso, limone candito

Cubetto di tonno ai semi di sesamo, crema di topinambur, cipolla caramellata, fumo di melo

Cheesecake in Barattolo

55 €

(minimo per due persone)

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HAI MAI PROVATO UN GIN TONIC SUL CRUDO?

LONDON CALLING (OPTIMUM LONDON DRY GIN, MASO ALTO BIO TONICA, ARANCIO)

10€

ROTOLANDO VERSO SUD (GIN ETNA, ETNA TONIC, SCORZA DI ARANCIO)

8€

ITALIANS DO IT BETTER (GIN MARCONI 46, GASCO TONICA, SCORZA DI LIMONE, PEPE IN GRANI)

8€

ATTENZIONE! LA CARTA DEI VINI E' IN FASE DI AGGIORNAMENTO

VINI AL CALICE

CALICE DI VINO BIANCO FERMO

6€

CALICE DI VINO METODO CLASSICO

7€

Calice di prosecco

6€

BOLLICINE

CHAMPAGNE E BOLLE FRANCESI

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru ``Prestige`` Brut - Diebolt Vallois - Cramant

70€

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut - Bruno Paillard - Reims

105€

Champagne Brut Rosé Grande Réserve - Mandois - Epernay

60€

Champagne ``Coupe de Coeur`` 1er Cru Extra Brut - Maison Monmarthe - Ludes

70€

Champagne ``SECRET DE FAMILLE`` 1er Cru Brut - Maison Monmarthe - Ludes

55€

Cremant d' Alsace ``Les Vin Pirouettes Cremant de Raphael`` 2018- Binner - Alsazia (Francia)

38€
Vino “TRIPLE A”

Cremant de Bourgogne Brut Cuvee Prestige - Maison Chanzy - Meursault - Francia

42€

BOLLICINE SLOVENE

PURO ROSE' 2010 - MOVIA - Ceglo

42€
VINO “TRIPLE A”

PURO BIANCO 2012 - MOVIA - Ceglo

42€
VINO “TRIPLE A”

VALLE D'AOSTA

Vallée d’Aoste D.O.C. Blanc Morgex et La Salle Met. Classico extra brut 2019 “X.T.” - Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle - Aosta

30€

VENETO

Prosecco Superiore Extra Brut Conegliano Valdobbiadene DOCG ``Rive di Soligo`` 2021 - Bianca Vigna - Ogliano (TV)

20€

Metodo Classico ``Amphora`` 2019 - Bianca Vigna - Ogliano (TV)

30€

Spumante Gran Cuvéè Rosè Brut ``Grani rosa di nero`` - Merotto - Farra di Soligo (TV)

20€

Spumante Superiore Brut DOCG `` Cuvée del Fondatore`` - Graziano Merotto - Farra di Soligo (TV)

25€

Bianco Frizzante ``450 slm`` - Costadilà - San Lorenzo (TV)

25€
VINO “TRIPLE A”

EMILIA ROMAGNA

Fortana Spumante Rosè “ Rosa x Emy” Mattarelli - Ferrara

19€

Spergola Extra Brut 2015 ``Defratelli.15`` - Ca' de Noci - Puianello (RE)

45 AL MOMENTO NON DISPONIBILE€

TRENTINO ALTO ADIGE

Brut Metodo Classico Alto Adige Doc - Haderburg -Salorno (BZ)

35€

Pas Dosé Metodo Classico Alto Adige Doc 2018 - Haderburg -Salorno (BZ)

43€

Trento Doc Extra Brut Millesimato 2018 ``Vent`` - Toblino - Tn

30€

LOMBARDIA

Garda DOC Brut Metodo Classico ``Cremant`` Costaripa - Monica del Garda (BS)

32€

Brut Rosé Metodo Classico “Mattia Vezzola`` Costaripa - Monica del Garda (BS)

32 AL MOMENTO NON DISPONIBILE€

Franciacorta Extra Brut DOCG Blanc de Blancs - Sullali - Erbusco (Bs)

32€

Franciacorta DOCG ``Naturae`` pas dosé millesimato 2018 BIO Barone Pizzini - Brescia

39€

Franciacorta DOCG Satén Barone Pizzini 2018 BIO Barone Pizzini - Brescia

39€

Franciacorta DOCG Rose' Barone Pizzini 2018 BIO Barone Pizzini - Brescia

39€

Rosè Extra Brut Metodo Classico 2019 - Tenuta Frecciarossa - Casteggio (PV)

32€

MARCHE

PINOT NERO BLANC DE NOIR METODO CLASSICO BRUT ``CUVÉE N. 4`` - MANCINI - PESARO

39€

PUGLIA

Susumaniello Rosato Brut Salento IGT ``SUSUMANTE`` 2021 - L' ARCHETIPO - Castellaneta (TA)

23€
VINO “TRIPLE A”

Marasco Brut Nature Salento IGT ``MARASCO`` 2021 - L' ARCHETIPO - Castellaneta (TA)

23€
VINO “TRIPLE A”

BIANCHI E ROSATI

VALLE D'AOSTA

Petit Arvine DOC 2020 - ELIO OTTIN - Aosta

29€

TRENTINO ALTO ADIGE

Gewürtztraminer Alto Adige DOC 2020 - Weinberghof Bellutti - Termeno (BZ)

23€

Gewürtztraminer Alto Adige DOC 2021 - Bessererhof - Fiè allo Schiliar (BZ)

28€

Riesling Valle d'Isarco DOC 2021- STRASSERHOF - Novacella (BZ)

25€

Vino Bianco (Sylvaner, Pinot Bianco, Chardonnay, Muller T.) ``Tonsur`` 2021 - Pranzegg - Bolzano

35€
VINO “TRIPLE A”

Vino Bianco (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Manzoni Bianco) ``Caroline`` 2014 - Pranzegg - Bolzano

39€
VINO “TRIPLE A”

PIEMONTE

Arneis, Moscato Bianco 2021 ``ARMONIA`` - Valdisole - Corneliano d' Alba (CN)

32€
VINI TRIPLE “A” 

Timorasso ``Piccolo Derthona`` 2021 - Vigneti Massa - Monreale (AL)

20€

Timorasso ``Derthona Costa del Vento`` 2018 - Vigneti Massa - Monreale (AL)

49€
VINI TRIPLE “A” 

LOMBARDIA

Lugana DOC 2021 ``Pievecroce`` - Costaripa - Moniga Del Garda (BS)

21€

Lugana DOC 2021 ``WIGHEL`` - Tenuta Roveglia- Pozzolengo (BS)

20€

Valtènesi Chiaretto DOC 2021 ``RosaMara`` - Costaripa - Moniga del Garda (BS)

24€

FRIULI VENEZIA GIULIA

Friulano del Collio DOC 2021 - DRAGA - San Floriano del Collio (GO)

22€

Friulano del Collio DOC 2021 Doro Princic - Cormons (GO)

31€

Friulano del Collio DOP 2021 - RONCO DEI TASSI - Cormons (GO)

24€

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT - Masut da Rive - Mariano del Friuli - GO

22€

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT - Ronco dei Tassi - Cormons (GO)

24€

Malvasia del Collio Doc 2018 ``MIKLUS`` - Draga - San Floriano del Collio (GO)

36€

Pinot Bianco Collio DOC 2021 Doro Princic - Cormons (GO)

30€

Friulano dei Colli Orietali ``Frus Bianco`` 2018 - Buttrio (UD)

27€
VINI TRIPLE “A”

Sauvignon Blanc Friuli Isonzo DOC ``PICOL`` 2019 - Lis Neris - Gorizia

30 al momento non disponibile€

Chardonnay Friuli Isonzo DOC ``Jurosa `` 2019 - Lis Neris - Gorizia

30€

``Confini`` 2017 ( Gewürtztraminer, P. Grigio, Riesling) - Lis Neris - Gorizia

40 al momento non disponibile€

VENETO

Garganega ``Drago Bianco`` 2020 - Musella - VR

20€
VINO “TRIPLE A”

LIGURIA

Vermentino Colline del Genovesato IGT ``BERETTE 2.0`` 2020- La Ricolla - Genova

32€
vino “Triple A

EMILIA ROMAGNA

Albana di Romagna Docg ``Sette Note`` - Poderi Morini - FC

20€

MARCHE

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore' 2019 ``Balciana`` - Sartarelli - Poggio San Marcello (AN)

42€

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva ' SAN PAOLO ' 2019 - PIEVALTA - Maiolati Spontini (AN)

31€

ABRUZZO

Trebbiano d’Abruzzo DOC 2020 - EMIDIO PEPE -Torano Nuovo (TE)

48 in arrivo€
VINO “TRIPLE A”

CAMPANIA

Greco di Tufo DOCG “VIGNA CICOGNA” 2021 - BENITO FERRARA - Tufo (AV)

29€

Costa D' Amalfi DOC 2020 ``Fiorduva`` - Marisa Cuomo - Furore (SA)

75 in arrivo€

Costa D' Amalfi DOC Furore Bianco 2021 - Marisa Cuomo - Furore (SA)

27€

CALABRIA

Pecorello Calabria IGT ``NEOSTOS`` 2018 - SPIRITI EBBRI - Celico (CS)

27€

PUGLIA

Fiano Minutolo , Salento Bianco IGP ``FIANO`` 2020 - L' ARCHETIPO - Castellaneta (TA)

20€
VINO “TRIPLE A

Verdeca , Salento Bianco IGT ``ASKOS`` 2021 - Masseria Li Veli - Cellino San Marco (BR)

24€

Susumaniello Rosato , Salento IGT ``ASKOS`` 2021 - Masseria Li Veli - Cellino San Marco (BR)

23€

SICILIA

Carricante ETNA DOC 2020 ``ARCHINERI`` - PIETRADOLCE - Solicchiata (CT)

47€

Carricante Etna DOC “PIETRADOLCE `` 2021 PIETRADOLCE - Catania

24€

Corinto Nero e Nero d' Avola Terre Siciliane IGT Rose' ``Rosa Caolino`` - Tenute Castellaro - Lipari (ME)

26€

Malvasia delle Lipari e Carricante Terre Siciliane IGT 2021 ``Bianco Pomice `` - Tenute Castellaro - Lipari (ME)

28€

SARDEGNA

Vermentino di Sardegna DOC 2021 “STELLATO” PALA - Serdiana (CA)

31€

Vermentino di Sardegna DOC 2019 “CAMMINERA” - Audarya - Serdiana (CA)

21 al momento non disponibile€

ROSATO Isola dei Nuraghi IGT 2019 “CHIARO DI STELLE ” PALA - Serdiana (CA)

26€

FRANCIA

ROSÉ DE PROVENCE ``CORAIL`` 2021 - CHATEAU DE ROQUÉFORT - ROQUÉFORT LA BEDOULE

27€
VINO “TRIPLE A”

MUSCADET ``Granite`` 2020 - DOMAIN DE L'ECU - Le Landreau, Loira

29€
VINO “TRIPLE A”

Chablis Vieilles Vignes 2021 - Alain Geoffroy - Beines (Borgogna)

37€

CHASSAGNE-MONTRACHET PREMIER CRU `` LES BLANCHOTS DESSUS`` 2018 - COFFINET DOUVERNAY - Chassagne-Montrachet -Bourgogne Còte d'Or

98€

MEURSAULT VIEILLES VIGNES 2017 - VINCENT GIRARDIN - Meursault Bourgogne Cote D' Or

90€

AUSTRIA

Grüner Veltliner Weinwiertel - Gruber Röschitz - Röschitz

20€

GERMANIA

RIESLING TROCKEN ``WIN WIN`` 2021 - VON WINNING - PFALZ

25€

RIESLING TROCKEN ``Fleissiges Lieschen`` 2021 - Lisa Bunn - Nierstein

25€

RIESLING ``SCHIEFERTERASSEN`` 2018 - HEYMANN LÖWENSTEIN - Mosel

42€

SLOVENIA

Ribolla Gialla ``Opoka`` Cru 2019 - Marjan Simčič - Dobrovo

60€
VINO naturale

BRDA Gredič Friulano 2021 - Movia

28€
VINO TRIPLE “A”

Malvasia Istriana ``TURNO MALVAL`` 2020 - MOVIA

31€
VINO  TRIPLE “A”

VINI ROSSI

VAL D'AOSTA

Valle D'Aosta DOC FUMIN - OTTIN (AO)

32€

VENETO

Valpolicella Superiore - Musella (VR)

32€
VINO “TRIPLA A”

SICILIA

Terre Siciliane IGT Corinto, Nero d' Avola 2017 ``Nero Ossidiana`` -Tenuta di Castellaro - Lipari (Me)

30€

VINI DA DESSERT

Moscato d'Asti DOCG 2021 - Gianni Doglia

Bottiglia da 75cl € 20,00€

Chambave Muscat Passito ``Fletrì`` 2016 - La Vrille (AO)

Calice € 8,00 Bottiglia da 37,5 cl € 42,00€

Passito Bianco Veneto ``DORO`` 2016 - MASARI - Valdagno (VI)

Calice € 7,00 Bottiglia da 37,5 cl € 30,00€

Recioto di Soave DOCG 2017 ``ACINATIUM`` - SUAVIA - Fittà (VR)

Calice € 7,00 Bottiglia da 37,5 cl € 35,00€

MALVASIA DELLE LIPARI DOC - CASTELLARO - Lipari (ME)

Calice € 7,00 Bottiglia da 37,5 Cl. € 31,00€

VINO DOLCE ROSATO PALMARGENTINA 2019 - COSTARIPA - Moniga del Garda (BS)

Calice € 6,00 Bottiglia da 37,5 Cl. € 28,00€

ALBANA DOCG PASSITO 2013 ``INNAMORATO`` - PODERI MORINI - Faenza (RA)

Calice € 6,00 Bottiglia da 50,0 Cl. € 31,00€

PASSITO ROSSO DA UVE CENTESIMINO ``RUBACUORI`` - PODERI MORINI -Faenza (RA)

Calice € 6,00 Bottiglia da 50,0 Cl. € 30,00€

TORCOLATO DI BREGANZE DOC 2015 - MACULAN - Breganze (VI)

Calice € 5,00 Bottiglia da 37,5 Cl. € 25,00€