Un restaurant de poisson, mais pas comme vous l'imaginez
La trattoria
Cuisine de la mer à Ferrara, depuis 2013
Entre les murs de Ferrara, nous servons la mer avec justesse et fantaisie : produit du jour, cuissons franches, une main qui cherche et qui se souvient. Rien de convenu, tout reconnaissable.
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La cuisine
La mer, au présent
Poisson du jour, crus, suggestions hors carte au gré de la pêche. Une cuisine personnelle qui allie recherche et mémoire, sans jamais perdre le plaisir de la table.
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La cave
Des vignerons, pas des étiquettes
Des vins d'artisans indépendants, choisis pour leur terroir et leur caractère. Avec ceux qui travaillent la terre avec honnêteté, l'entente est immédiate : c'est la cave que nous aimerions boire.
La carte des vins
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